YEMEKLERİMİZ
Ayrıntılar- Ayrıntılar
- Salı, 17 Ağustos 2010 17:55 tarihinde yayınlandı.
- Gösterim: 9548
Durak ERDOĞAN'ın Bayram Sofrası
Her şey değişiyor. Zaman, insan, dünya. Kısaca Her şey. Bu değişimden yöresel yemek kültürümüz de nasibini alıyor. Ulusal yemeklerimizin yanında, gençlerimizin bir çoğunu bilmediği, büyüklerimizin çok sevdiği yöresel yemeklerimiz vardır.Bunlardan bazıları:
Bulgur pilavı(domatesli, mercimekli), kesme aşı, düğürcük çorbası, madımak, arabaşı, helle, kavurma helle, erişte, kesme mantı, bulamaşı çorbası, diri aş, gebul, kaypak, sulu köfte yemeklerimiz arasındadır. Sini ve baklava enfazla tercıh edilen tatlılarımızdandır.
Hamur işlerini de pek severiz. Gilik, çörek, bazlama ve içliden vazgeçemeyiz. Azık koymada kadınlarımızın işini bayağı görmektedir.
Bişi, büyüklerimizin bildiği, küçüklerimizin pek bilmediği hamur işlerindendir.
